Eğitim Kodu-Adı: EV ORTAMINDA MİKROBİYAL GIDA GÜVENLİĞİ İPUÇLARI
Eğitimin Amacı: Bu eğitimin amacı, katılımcıların ev ortamında gıdaların hazırlanması, saklanması, pişirilmesi ve tüketilmesi süreçlerinde mikrobiyal gıda güvenliğini sağlamaya yönelik temel bilgi ve becerileri kazanmalarını sağlamaktır. Eğitim ile gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, mutfak hijyeninin artırılması ve güvenli beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesi hedeflenmektedir.
Hedef Kitle: Sağlıklı yaşam ve beslenme konularına ilgi duyan genel katılımcılar, kadın girişimciler, ev hanımları, öğrenciler
Başvuru Koşulları: -
Eğitim Süresi (saat): 3 saat
Katılımcı Sayısı: 10-40 kişi
Eğitimin Gerçekleşme Şekli: Yüz Yüze
Eğitmenler: Dr. Öğr. Üyesi Merve USAL
Belgelendirme: Katılım Belgesi
Konu Başlıkları: Gıda kaynaklı mikroorganizmalar ve hastalıklar, Alışverişte güvenli gıda seçimi, Evde gıda saklama kuralları (soğuk zincir, raf düzeni), Çiğ ve pişmiş gıdaların ayrımı, Güvenli pişirme sıcaklıkları ve yöntemleri, Artan yemeklerin doğru şekilde saklanması ve ısıtılması, Mutfak hijyeni: yüzeyler, ekipmanlar ve kişisel hijyen, Pratik ipuçları ve günlük yaşamda uygulanabilir öneriler
KLU Kırklareli Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi Gıda güvenliği KLUSEM
