Kırklareli Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından BKOP_11 Bölgesel Kalkınma Perspektifi Çerçevesinde Gıda Odak Alanında Sürekli Eğitim Programları ile İnsan Kaynağının Güçlendirilmesi Projesi kapsamında “Kırklareli Hardaliyesi Üretim Atölyesi Eğitimi” düzenlenecektir.
Bu eğitimin temel amacı, katılımcılara Kırklareli’nin geleneksel ve coğrafi işaretli ürünü olan hardaliyenin üretimini bütün yönleriyle aktarmak ve üretim sürecini uygulamalı olarak göstererek katılımcılara hardaliye üretim tekniği konusunda yetkinlik kazandırmaktır.
Eğitim Yöntemi ve Yeri
Yüz Yüze
Kırklareli Üniversitesi Hardaliye Pilot Tesisi / Kayalı Kampüsü
Eğitmen
Doç. Dr. Harun URAN
Eğitim Tarihi ve Süresi
10-11 Ekim 2026 ve 12 Kasım 2026
Toplam 24 saat (3 gün)
16 saat: Üretim süreçleri ve uygulamalı üretim
8 saat: Fermantasyon sürecinin takibi ve sonrası süreçler
Kontenjan
10 kişi
Kimler Katılabilir?
Kırklareli Hardaliyesi üretimine ilgi duyan, amatör veya profesyonel olarak üretim yapmak isteyenler, hâlihazırda üretim yapanlar ve sektör çalışanları katılabilir.
Eğitim İçeriği
Eğitim kapsamında Kırklareli Hardaliyesinin tanımı ve tarihçesi, üretim aşamaları, üretimde kullanılan temel ve yardımcı bileşenler, coğrafi işaret bilgileri, farklı üretim yöntemleri, üretimden kalan posanın değerlendirilmesi, girişimcilik, işletme dizaynı ve pazarlama stratejileri ele alınacaktır.
Uygulamalı bölümde ise üretimde kullanılan ekipmanların tanıtımı, hardaliye üretim aşamalarının uygulamalı gösterimi ve farklı hardaliye üretimlerine yönelik örnek deneme üretimleri gerçekleştirilecektir.
Ücret
Eğitim ücretsizdir.
Son Başvuru Tarihi
5 Ekim 2026
Belgelendirme
Katılım Belgesi
e-Devlette sorgulanabilir/doğrulanabilir belge
Başvuru
Başvuru formu için tıklayınız.
KLU KLUSEM GIDA İHTİSAS HARDALİYE
