Kırklareli Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (KLUSEM) Müdürü Doç. Dr. Erkan Taşdemir’in yürütücüsü olduğu ve Üniversitemiz Gıda İhtisaslaşma Koordinatörlüğü Koordinasyon Kurulu tarafından desteklenen BKOP_11 “Bölgesel Kalkınma Perspektifi Çerçevesinde Gıda Odak Alanında Sürekli Eğitim Programları ile İnsan Kaynağının Güçlendirilmesi” projesi kapsamında gıda sektöründe çalışanlara ve girişimci adaylarına yönelik Kırklareli Hardaliyesi Üretim Atölyesi Eğitimi, 10-11 Ekim 2026 tarihinde Kayalı Kampüsünde yer alan Hardaliye Pilot Tesisinde gerçekleştirildi.
Üniversitemiz öğretim elemanı Doç. Dr. Harun Uran tarafından gerçekleştirilen eğitimde Kırklareli Hardaliyesinin tanımı ve tarihçesi, üretim aşamaları, üretimde kullanılan temel ve yardımcı bileşenler, coğrafi işaret bilgileri, farklı üretim yöntemleri, üretimden kalan posanın değerlendirilmesi, girişimcilik, işletme tasarımı ve pazarlama stratejileri ele alındı.
Uygulamalı bölümde ise üretimde kullanılan ekipmanların tanıtımı, Kırklareli Hardaliyesi üretim aşamalarının uygulamalı gösterimi ve farklı hardaliye üretimlerine yönelik örnek deneme üretimleri gerçekleştirildi.
Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi olarak, eğitimin gerçekleştirilmesine katkı sağlayan tüm akademik ve idari personelimize teşekkür ederiz.
KLU KLUSEM GIDA İHTİSAS HARDALİYE
